Carinhosamente conhecido como "pai da Nutella", o químico italiano Francesco Rivella faleceu na sexta-feira (14), aos 97 anos. Rivella foi um dos responsáveis pela criação da fórmula do famoso creme de avelã produzido pela Ferrero, gigante italiana de chocolates e confeitaria.
A causa da morte não foi divulgada, e o falecimento ocorreu exatamente 10 anos após o falecimento de Michele Ferrero, fundador da Ferrero, empresa na qual Rivella atuou por quatro décadas.
De acordo com o jornal O Globo, Francesco Rivella será sepultado nesta segunda-feira (17), em sua cidade natal, Barberesco, no norte da Itália. O funeral acontecerá na Catedral de San Lorenzo, em Alba.
O químico, viúvo, deixa quatro filhos — Paolo, Sandro, Enrico e Chiara — e sete netos.
Trajetória
Nascido em Barberesco, Rivella formou-se em Química pela Universidade de Turim e se especializou em química bromatológica, área responsável pela análise da composição dos alimentos. Com um vasto conhecimento sobre os ingredientes e a composição química dos alimentos, Rivella tornou-se o braço direito de Michele Ferrero. Ingressou na Ferrero em 1952, aos 25 anos, e se aposentou em 1993.
Rivella foi responsável pelo desenvolvimento e aprimoramento de várias receitas, utilizando seu vasto conhecimento de Química. Entre os produtos que ajudou a criar estão o Tic Tac, Kinder, Ferrero Rocher e, claro, a Nutella, lançada em 1964.
No livro Mondo Nutella, o jornalista Gigi Padovani conta que Rivella e Ferrero viajavam juntos para conhecer novos ingredientes, sabores e produtos que pudessem ser incorporados nas receitas da empresa.
